お茶が大好きではじめた、お茶のお仕事ですが、まだまだお届けしたい山の素敵な香りがたくさんあります。

今回はそのうちのひとつ、ヤブニッケイを袋に包みました。

ヤブニッケイもクロモジと同じく、クスノキ科の植物で芳香があります。

その香りは「和シナモン」とも呼ばれ、ゲッケイジュほどの強い香りはないものの、優しい和の香りがします。

我が家ではこのヤブニッケイの葉をちぎってお茶にしたり、ゲッケイジュの代わりに煮込み料理やピクルスの香りづけにも活用しています。

使い方次第ではさまざまに使い道があるヤブニッケイ。

ぜひ和の香りをお楽しみください。