3月中旬に入り、私たちの住む高知の山奥も例年より温かいのか、桜もすでに満開を迎えています。

そんな季節に同時に咲くのが、クロモジの花。

今の時期に山に入ると、小さな可憐な黄色い花が咲いているので、すぐに目につきます。

このクロモジの花を摘んで、香りを嗅いでみると、やっぱりあのクロモジの香りがするんですよね。

私たちがつくっているクロモジの枝のお茶もとても香り高いですが、花はさらにその香りに華やかさがあるような気がします。

このクロモジの花もたくさん採取できれば「クロモジの花茶」なんかも販売できたらと心の奥で思っていたりしますが、やはり量産は厳しそうなので、悩ましいところです…。

さて、遅ればせながら商品を追加しましたので、こちらでもお知らせをさせてください。

個数限定ではありますが、クロモジパウダーの再販を開始しました。

妻・セイカとしては、バニラアイスクリームに混ぜて「クロモジアイス」として食べたり、チャイスパイスのひとつとして使ったり、あとはクッキーやパウンドケーキなど、焼菓子に混ぜて使うのもおすすめです。

料理好きな私の母は、チョコレートとの相性も抜群ということで、一口サイズのクロモジクリーム入りのチョコを作ったりもしていましたが、それもとってもおいしかったです。

粉茶として飲むこともできますが、少し粗めに挽いていますので、口当たりが気になるかもしれませんが、それぞれの思うように、ご自由にアレンジしてお使いいただけたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。